MAZZAPINK IGP TOSCANA
100% Sangiovese
90% Malvasia
10% Merlot
Un sorso di Lucca, tra storia e leggerezza.
Mazzapink è il vino più disinvolto, pensato per offrire un’esperienza immediata e coinvolgente. La sua etichetta racchiude in modo giocoso l’essenza di Valgiano, la pratica biodinamica e la ricca storia di Lucca.
La vinificazione segue i principi adottati per gli altri nostri vini: fermentazioni spontanee, follature manuali e interventi minimi per rispettare l’integrità del frutto. Dopo sei mesi in grandi vasche di cemento, viene imbottigliato ed è disponibile subito per la vendita.
SCHEDA TECNICA
CRISTALLIZAZIONI SENSIBILI
Il cloruro di rame (CuCl2) se combinato ad una sostanza organica, cristallizza secondo un disegno preciso rappresentante la vitalità . Queste due immagini riguardano lo stesso vino dopo l’imbottigliamento, uno filtrato e l’altro no.
RICONOSCIMENTI
Slow Wine: 98/100
Forbes: Best Tuscan Wine 2021
Vinous 2012: 95/100
PALISTORTI BIANCO