Raccolto precoce a Novembre, rigorosamente manuale, in cassette da 18 kg al massimo, non pi\u00f9 di tre giorni di sosta dalla raccolta alla spremitura a freddo in continuo: sono le regole, rigidamente osservate, della Tenuta di Valgiano. Cos\u00ec, i 3000 olivi della fattoria danno un olio a bassa acidit\u00e0 dal caratteristico sapore pizzicante, fruttato al palato, ma con note di delicatezza quasi floreali. Un olio da bere di grande armonia.
\nAlla Tenuta di Valgiano, inoltre, l’esperienza di secoli ha selezionato le variet\u00e0 migliori per produrre un olio gentile ed intenso: Frantoio per l\u201980%, cui \u00e8 aggiunto una speziatura di
\nantiche variet\u00e0, quasi sull’orlo dell’estinzione, che caratterizzano l’olio con note aromatiche uniche di cardo e carciofo.
\nL\u2019olio Lucchese \u00e8 l’unico al mondo citato nell’Oxford Dictionary, che lo definisce “Lucca oil, superior quality of olive oil”.
\nE’ venduto in semplici bottiglie di vetro scuro da mezzo litro, senza etichetta, con le indicazioni della fattoria elegantemente serigrafate su vetro. Consumo ideale entro 18 mesi dalla produzione.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Raccolto precoce a Novembre, rigorosamente manuale, in cassette da 18 kg al massimo, non pi\u00f9 di tre giorni di sosta dalla raccolta alla spremitura a freddo in continuo: sono le regole, rigidamente osservate, della Tenuta di Valgiano. Cos\u00ec, i 3000 olivi della fattoria danno un olio a bassa acidit\u00e0 dal caratteristico sapore pizzicante, fruttato al palato, ma con note di delicatezza quasi floreali. Un olio da bere di grande armonia. Alla Tenuta di Valgiano, inoltre, l’esperienza di secoli ha selezionato le variet\u00e0 migliori per produrre un olio gentile ed intenso: Frantoio per l\u201980%, cui \u00e8 aggiunto una speziatura di antiche variet\u00e0, quasi sull’orlo dell’estinzione, che caratterizzano l’olio con note aromatiche uniche di cardo e carciofo. L\u2019olio Lucchese \u00e8 l’unico al mondo citato nell’Oxford Dictionary, che lo definisce “Lucca oil, superior quality of olive oil”. E’ venduto in semplici bottiglie di vetro scuro da mezzo litro, senza etichetta, con le indicazioni della fattoria elegantemente serigrafate su vetro. Consumo ideale entro 18 mesi dalla produzione.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"postBodyCss":"","postBodyMargin":[],"postBodyPadding":[],"postBodyBackground":{"backgroundType":"classic","gradient":""},"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prodotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=947"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":984,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions\/984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valgiano.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}