Oliva di Collobiano<\/i><\/p>\n
Sono anni che vado a passeggio a Valgiano per sorprendermi dei suoi sviluppi e delle continue trasformazioni. Osservo, non lavoro, che \u00e8 incombenza dei giovani.
\nAnche l\u2019azienda \u00e8 giovane, lo si capisce dall\u2019aspetto e dall\u2019ottimismo che c\u2019\u00e8 nell\u2019aria. Il giardino di casa, ombroso, con fioriture bianche, arbusti profumati, alberi di limone a spalliera, \u00e8 grande e vissuto dal via vai di adulti, bambini, cani, biciclette, ospiti, residenti, convegni, merende. Da degustazioni e compleanni.
\nE\u2019 un modo immediato di ritrovarsi. Con uguale naturalezza viene svolto il lavoro, oltre un\u2019aggiunta di agile fantasia. L\u2019azienda agricola vissuta per produrre vino, e olio, miele, uova, \u00e8 in movimento in una giostra di uva, botti, olive, alveari, galline e scrofe al pascolo nel bosco di fondo valle dove vado sempre a guardare come grufolano.
\nNel frattempo il giardino e la campagna hanno assunto un particolare timbro. Voglio dire che sono in continuit\u00e0 uno con l\u2019altro; vigneti, giardino, magazzino, prode d\u2019erba e balze sono progettate con senso estetico e pratico nell\u2019armonia del paesaggio.
\nGuardo con occhio critico la crescita di certi gruppi di cipressi.
\nE ogni volta mi dico che \u00e8 stato scelto il punto adatto per piantarli poich\u00e9 l\u2019ombra non danneggia le culture e la forma scura tipica del cipresso cattura la vista del canalone che solca le pendici del Preappennino lucchese, da dove si incanala un vento del nord che trasporta nuvoloni, nevicate e temporali.
\nIn questa vallata non c\u2019\u00e8 traccia di borghi antichi, campanili e linea elettrica; si intuisce l\u2019inizio di un sentiero tra gli alberi. E\u2019 un bosco che conclude il paesaggio settentrionale dell\u2019azienda e protegge le sorgenti dell\u2019acqua di fattoria.
\nCapita che la passeggiata prosegue in salita su per la valle, con l\u2019impressione di non essere usciti dall\u2019azienda che gradualmente passa da agricoltura a bosco; tutto \u00e8 naturale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oliva di Collobiano Sono anni che vado a passeggio a Valgiano per sorprendermi dei suoi sviluppi e delle continue trasformazioni. Osservo, non lavoro, che \u00e8 incombenza dei giovani. Anche l\u2019azienda \u00e8 giovane, lo si capisce dall\u2019aspetto e dall\u2019ottimismo che c\u2019\u00e8 nell\u2019aria. Il giardino di casa, ombroso, con fioriture bianche, arbusti profumati, alberi di limone a spalliera, \u00e8 grande e vissuto dal via vai di adulti, bambini, cani, biciclette, ospiti, residenti, convegni, merende. Da degustazioni e compleanni. E\u2019 un modo immediato di ritrovarsi. Con uguale naturalezza viene svolto il lavoro, oltre un\u2019aggiunta di agile fantasia. L\u2019azienda agricola vissuta per produrre vino, e olio, miele, uova, \u00e8 in movimento in una giostra di uva, botti, olive, alveari, galline e scrofe al pascolo nel bosco di fondo valle dove vado sempre a guardare come grufolano. Nel frattempo il giardino e la campagna hanno assunto un particolare timbro. Voglio dire che sono in continuit\u00e0 uno con l\u2019altro; vigneti, giardino, magazzino, prode d\u2019erba e balze sono progettate con senso estetico e pratico nell\u2019armonia del paesaggio. Guardo con occhio critico la crescita di certi gruppi di cipressi. E ogni volta mi dico che \u00e8 stato scelto il punto adatto per piantarli poich\u00e9 l\u2019ombra non danneggia le culture e la forma scura tipica del cipresso cattura la vista del canalone che solca le pendici del Preappennino lucchese, da dove si incanala un vento del nord che trasporta nuvoloni, nevicate e temporali. In questa vallata non c\u2019\u00e8 traccia di borghi antichi, campanili e linea elettrica; si intuisce l\u2019inizio di un sentiero tra gli alberi. E\u2019 un bosco che conclude il paesaggio settentrionale dell\u2019azienda e protegge le sorgenti dell\u2019acqua di fattoria. 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